Broccolilasagnen var mycket mycket god. Den var så god att jag är riktigt till mig fortfarande.
Recept!
Räcker till kanske sex stycken normalhungriga. Men sånt är ju svårt att uppskatta.
Värm ugnen till 225 grader medan du hackar och skapar.
Du behöver en lasagneform, (vår mäter 27cm på bredden, 37cm på längden och cirka 5cm på höjden), färska eller ickefärska lasagneplattor (färska är lättare att “arbeta” med) och 7,5 dl grynost. Ställ åt sidan.
Börja med cirka två broccolihuvuden, två medium eller ett stort och ett litet. Skär bort stammen och lämna resten i så stora knippen du vill. Jag lämnade dem ganska så stora och det gick bra så. Koka upp en kastrull med vatten och låt sedan broccolin koka några minuter. Häll bort vattnet.
Tag cirka sex tomater eller hur många det nu behövs för att i hackat tillstånd bli 7-8 dl, hacka i hurdana bitar du vill och blanda dem med 4 dl mjölk/grädde, 1,5 buljongtärning, lite peppar och lite jox om du har eller någon annan krydda som ger lite extra hetta och 3-4 pressade vitlöksklyftor i en kastrull och låt koka ihop.
Tillsätt sedan broccolin, 2 hackade lökar, 750 g grynost och 1-2 dl parmesan-, annan- eller ingenost och rör ihop.
Nu är såsen klar.
Rada lasagneplattor på formens botten, på med sås, lasagneplattor, sås, … avsluta med sås.
20 minuter i 225 grader. Låt stå en stund efteråt så att den hinner ta ihop lite.
Det ser ut som om jag inte behöver koka huvudrätt på ett par dagar nu…
…mera tid att fokusera på efterrätten!
På tal om efterrätt, dagens bak bleeeeeev:
MOCKARUTOR!!! Dessa barndomens rutor.
Uuuu, kan man få lite glasyr på dem ännu?
Nej, tyvärr finns det inte en enda kvar, men nästa gång lovar jag att spara och bjuda.
mmm! mockarutor! å mockarutssmet! mmm…
yes yes yes!