Röda linser och potatis – en soppa

Denna soppa är billig, snabblagad och god – perfekt alltså!

Receptet kommer härifrån, jag har ändrat på det pikulite.

Du behöver:

1 lök

lite olja att steka i

1,5 liter vatten

2 buljongtärningar

3 dl röda linser

5 st potatisar

1,5 dl grädde

2 msk tomatpuré

1 msk torkad basilika

lite peppar

lite megahet krydda

Hacka löken och stek den en kort stund i lite olja. I med vattnet och buljongen. Skölj linserna väl och i med dem, låt koka medan du skalar och hackar potatisen i bitar. I med potatisen och grädden, tomatpurén och kryddorna. Låt koka 15 minuter eller tills potatisen är mjuk. Rör kraftigt så att potatisen mosar sig lite, provsmaka och ät sedan.

Det här var den oaptitligaste bilden jag fick till.